Schneller Fischeintopf alla Italiamann

selber ausgedacht und mit Spaghetti ein Traum

Zwiebeln , Knoblauch schälen , grob hacken. Chilischote waschen, halbieren, Kerne entfernen , fein hacken. Das restliche Gemüse waschen , in 2cm große Würfeln schneiden. Die Kartoffelnwürfel sollten nur 1 cm groß sein.

Den Fisch waschen , trocken tupfen , auch in Würfel schneiden.
Das Gemüse mit Zwiebeln , Knoblauch im Olivenöl andünsten. Nun mit dem Wein ablöschen. Köcheln lassen bis die Alkoholfahne verdunstet ist, dann das Wasser , die Tomaten dazu. Jetzt alle Gewürze dazu, nur mit dem Salz ganz sparsam sein. Ca. 45min köcheln lassen bis die Kartoffeln durch sind.
10-15 min vor Schluss die Fischwürfel dazu geben , alles zusammen köcheln.

Entweder mit Brot servieren oder Spaghetti dazu.

Zutaten

2Liter	Wasser
150ml	Weißwein
2	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
1TL	Kümmel
2TL	Oregano
1	Paprikaschote(n), rot
1	Paprikaschote(n), grün
600g	Kartoffeln
400g	Brokkoli
etwas	Salz und Pfeffer
1	Chilischote(n)
600g	Fischfilet, Salzwasser Loins (Filet) nach Wahl
1Dose	Tomate(n), gehackte
etwas	Olivenöl

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