Heißer Reis - Feuertopf

Pikant und würzig im Geschmack

Die Zwiebel würfeln, den Brokkoli in Röschen teilen , die Champignons vierteln. In einem Topf anbraten, dann den Reis hinzufügen , kurz mitdünsten. Mit der Brühe , den Tomaten ablöschen , mit den Gewürzen pikant abschmecken. Aufkochen , den Reis gar kochen (ca. 15 Minuten). Dabei immer wieder umrühren, damit nichts anbrät. Evtl. etwas Flüssigkeit nachgießen.

Die Bohnen halbieren , zusammen mit dem abgetropften Mais untermischen. Nach Belieben noch mal würzen , anschließend servieren.

Tipp:
Passt gut zu Hähnchenfilet.

Zutaten

1Tasse	Reis
1	Zwiebel(n)
300g	Brokkoli
10kleine	Champignons
150g	Bohnen, grüne
1Dose	Mais, mittelgroß
500ml	Tomate(n), püriert
2Tasse/n	Brühe
1EL	Chilipulver
	Kreuzkümmel
	Koriander
	Thymian
	Oregano
	Gewürzmischung (Chinagewürz)
	Cayennepfeffer
	Knoblauch
evtl.	Curry

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