Aschebrätl

Rezept für Aschebrätl

Die Steaks waschen, klopfen , trocken tupfen. Eventuelle Fettränder einschneiden. Anschließend mit Pfeffer , Salz bestreuen, mit Senf bestreichen , mit Zwiebelscheiben belegen. In ein Gefäß geben , Bier darüber träufeln. 2 bis 24 St,en an einem kühlen Ort marinieren.

Jedes Steak mit reichlich Zwiebeln darauf in geölte Alufolie einpacken. Die Päckchen für ein Stündchen bei 200°C in den Backofen geben. Alternativ beim Grillen die in Alufolie eingepackten Steaks in die weiße Glut legen , dort garen lassen.

Zutaten

3Scheibe/n	Schweinenacken
	Senf
1	Zwiebel(n)
1Flasche	Bier (Pils)
	Öl
	Salz und Pfeffer

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