Apfelpunsch - Gelee

weihnachtlich - adventliches kulinarisches Geschenk

Den Apfelsaft mit den Gewürzen für 10 Minuten erhitzen (nicht kochen lassen) , dann wieder abkühlen lassen. In einen anderen Topf absieben , mit dem Gelierzucker 3 Min. sprudelnd kochen lassen.
In saubere Marmeladen-Gläser abfüllen , für 15 Min. kopfüber hinstellen.

Zutaten

1Liter	Apfelsaft, 100 %, guter
1Stange/n	Zimt, geteilt
1	Tonkabohne(n), zerbröseln (oder Vanillemark)
1	Sternanis
2	Nelke(n)
6	Kardamomkapsel(n) (die Samen)
400g	Gelierzucker 3:1

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