Spinat - Quiche mit Bärlauch - Schafskäse Boden
Rezept für Spinat - Quiche mit Bärlauch - Schafskäse Boden
Eine Quicheform mit dem Blätterteigboden auslegen, mit der Gabel einstechen. Schafskäse, Frischkäse , Bärlauch mit etwas Milch zu einer festen Creme verrühren, pikant abschmecken , den Blätterteigboden damit gleichmäßig bestreichen. Den gewürfelten Kochschinken darüber streuen , etwas andrücken. Die Eier verquirlen, den aufgetauten Spinat gut unterrühren , die Masse mit den Gewürzen abschmecken. Dann über die Schafskäsecreme , den Schinken in die Quicheform einfüllen. Mit geriebenem Emmentaler bestreuen , im Backofen bei 160°C ca. 40 Minuten backen.
Tipp: eignet sich auch hervorragend für die vegetarische Küche - dann einfach den Schinken weglassen.
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