Brokkoli - Zucchini - Salat

gesunder Salat mit wenig Kalorien

Brokkoli putzen, waschen , in Röschen teilen. In kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen. In dieser Zeit die Zucchini in ganz feine Streifen schneiden oder raffeln. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
Zutaten für das Dressing verrühren.
Gemüse , Kapern auf einem Teller anrichten , die Salatsauce darüber geben.

Tipp:
Zerbröselten Feta-Käse über den Salat geben.

Zutaten

300g	Brokkoli
1	Frühlingszwiebel(n)
1kleine	Zucchini
1TL	Kapern
1EL	Olivenöl
1Spritzer	Zitronensaft
2EL	Balsamico, dunkel oder hell
	Salz und Pfeffer

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