HomeVegetarische Gemüsenudeln
lecker und gesund
In der Zwischenzeit den Brokkoli in einer Pfanne auftauen lassen. Die Zwiebel klein , die Aubergine in Stücke schneiden. Die Zuckerschoten kurz in kochendem Wasser blanchieren , in Stücke schneiden. Das Gemüse zum Brokkoli geben , unter Zugabe der Woksauce gut anbraten. Die Bambusscheiben abtropfen lassen , hinzufügen. Mit Ingwer würzen. Sobald das Gemüse gut durch ist, die Nudeln untermischen, mit den restlichen Saucen ablöschen, mit den Gewürzen abschmecken, nochmal gut durchmengen , servieren.
Zutaten
| 350g | Nudeln |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Aubergine(n) |
| 200g | Zuckerschote(n) |
| 300g | Brokkoli, TK |
| 1Glas | Bambusscheiben |
| 3EL | Sauce (Wok-) |
| 3EL | Sojasauce |
| n. B. | Sauce (Süß-Sauer-) |
| 1Spritzer | Zitronensaft |
| Pfeffer | |
| Ingwer | |
| Kreuzkümmel |
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