HomeSpargel mit Gorgonzola - Soße
Rezept für Spargel mit Gorgonzola - Soße
Die Zwiebel hacken , im Öl glasig anschwitzen. Den Käse in kleine Stücke schneiden, zu den Zwiebeln geben , unter Rühren schmelzen lassen. Dann unter Rühren die Milch angießen. Nur so viel Milch dazugeben, dass die Soße sämig bleibt. Mit Muskat, Salz , Pfeffer abschmecken. Die Walnüsse hacken , zur Soße geben. Den Spargel unter die Soße mischen , erwärmen.
Die Soße passt auch zu Nudeln , zu anderem Gemüse.
Zutaten
| 1 | Zwiebel(n) |
| 500g | Spargel, grüner |
| 1EL | Öl |
| 100g | Gorgonzola |
| 150ml | Milch |
| 1 | Salz und Pfeffer |
| Muskat | |
| 40g | Walnüsse |
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