Ernstls einfaches Brathuhn

einfach, traditionell, lecker

Eine Bratform fürs Backrohr herrichten , das Huhn darin platzieren. Das Huhn mit dem Öl bestreichen , anschließend die Gewürze , Kräuter gut einreiben (benutzen sie ruhig ihre Hände, um die Kräuter , Gewürze wirklich gut einzureiben). Achten sie darauf, dass das Huhn r,herum bedeckt ist, , sparen sie nicht mit dem Salz. Wichtig: Das Huhn auch innen salzen , einreiben!

Jetzt kommt das Huhn für 30 Min. bei 180°C ins Rohr. Anschließend wird es umgedreht , weitere 40 Min. gebraten. Wenn das Huhn schön braun ist, aus dem Rohr nehmen , mithilfe einer Geflügelschere teilen.

Achtung: Wenn der Bratensaft verwendet wird, bitte unbedingt 20 Min. vor Ende der Garzeit etwas Butter hinzugeben , am Ende eventuell 1 EL Honig unterrühren.

Wichtig: Sparen sie sich bei diesem Rezept das Aufgießen! Das Huhn wird außen knusprig , innen zart , saftig sein.

Zutaten

1	Huhn (Brathuhn), küchenfertig
4EL	Öl
	Cayennepfeffer
	Paprikapulver, edelsüß
	Salz
	Thymian
	Basilikum

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