HomeHolunderblüten - Zitronen - Küchlein
lockere kleine Küchlein mit unvergleichlichem Aroma, ergibt ca. 60 Stück
Die Eier mit dem Zucker , der Zitronenschale weiß-schaumig aufschlagen. Die geschmolzene, leicht abgekühlte Butter in die Eiermasse gießen , das Mehl mit dem Backpulver drübersieben. Mit dem Schneebesen vorsichtig alle Zutaten unterheben.
In kleine Blumenformen (wie Muffinbleche, bloß mit Blumendekor) aus Silikon jeweils 1 - 2 TL Teig füllen. Im auf 170°C (Umluft) vorgeheizten Ofen 12 - 15 Minuten backen (Stäbchenprobe!). Auskühlen lassen , aus der Form lösen.
Den Puderzucker sieben , mit dem Hol,erblütensirup nach , nach zu einer eher flüssigen Glasur verrühren. Ggf. noch etwas Zitronensaft dazugeben. Die Blumenküchlein eintauchen, abtropfen lassen , auf einem Kuchengitter zum Trocknen abstellen. Möglichst frisch essen, da das Hollerblütenaroma nach ein paar Tagen verfliegt.
Zutaten
| 5 | Ei(er) |
| 250g | Zucker |
| 250g | Butter |
| 350g | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| 2 | Zitrone(n), unbehandelt |
| 250g | Puderzucker |
| 6EL | Sirup (Holunderblütensirup) |
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