HomeBlumenkohl - Kartoffel - Auflauf
richtig lecker, ideal zu Nackenkammkoteletts oder Schweinemedaillons
Auflaufform mit Butter gründlich einfetten, besonders den Rand.
Kartoffeln , Blumenkohl in die Auflaufform geben. Während dessen im Kochtopf süße Sahne, Milch, Wasser, Brühwürfel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Olivenöl gründlich durchmischen , aufkochen. Mit Mehl dickflüssig kochen (ca. 1 Minute). Über die Kartoffeln , den Blumenkohl in die Auflaufform geben.
Nochmals mit Paprika, Pfeffer, Salz , Muskatnuss nach Geschmack obenauf würzen. Einige Butterflocken obenauf verteilen. Käse in dünnen Scheiben gleichmäßig verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad auf der mittleren Schiene goldbraun backen (ca. 20 - 30 Minuten). Hat der Käse einige leicht gebräunte Stellen, so ist der Auflauf durch.
Mit z.B. Nackenkammkotletts oder Schweinemedaillons servieren.
Zutaten
| 1kleiner | Blumenkohl |
| 500g | Kartoffeln |
| 50g | Mehl |
| 300ml | Milch |
| 300ml | Wasser |
| Olivenöl | |
| Butter | |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Muskat | |
| 50ml | süße Sahne |
| 3Würfel | Brühe |
| Butter, für die Form | |
| n. B. | Käse |
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