Rote Bete - Salat mit Äpfeln und Karotten

Rezept für Rote Bete - Salat mit Äpfeln und Karotten

Rote Bete grob reiben. Karotten putzen , fein reiben. Äpfel schälen, grob reiben , mit Zitronensaft beträufeln. Zwiebel in Würfel schneiden. Schnittlauch fein schneiden.
Alle Zutaten vermengen , mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Zucker, Schnittlauch , 2-3 EL Öl abschmecken.

Zutaten

500g	Rote Bete, gekocht
3	Karotte(n)
2	Äpfel
1	Zwiebel(n)
½Bund	Schnittlauch
3EL	Öl
½	Zitrone(n), davon Saft
etwas	Salz und Pfeffer
	Zucker
	Muskat

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