Schnelle Brötchen

Rezept für Schnelle Brötchen

Die Hefe mit dem Honig vermischen, bis beides flüssig ist, dann das lauwarme Wasser zufügen , Salz einstreuen. Alles gut verrühren. Nach , nach Mehl einstreuen, kneten , sofort Brötchen formen , auf ein Backblech legen. Diese einritzen , etwa 30 min gehen lassen.
Jetzt die Brötchen in den kalten Ofen schieben, diesen auf 200°C hochheizen , die Brötchen 25 bis 30 Minuten backen.

Varianten:
Wahlweise kann man die Brötchen mit Sesam, Leinsamen, Kürbis- oder Sonnenblumenkernen bestreuen oder das Mehl gegen Vollkornmhehl oder teilweise Vollkornschrot mit 100 ml flüssigem Sauerteig austauschen.

Zutaten

1kg	Mehl
1Würfel	Hefe
1EL	Honig
600ml	Wasser, lauwarm
1EL	Salz

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