Mojo Verde

Rezept für Mojo Verde

Die Kräuter pürieren. Die Knoblauchzehen erst ein wenig zerkleinern (nicht pressen!, dazu geben , mit pürieren. Das Öl dazu geben, bis eine Sauce entsteht. Die Zähflüssigkeit richtet sich nach dem Verwendungszweck. Also z.B. für einen Brotauftstrich weniger Öl als für eine Grillsauce. Mit Salz, Pfeffer , Zitronensaft abschmecken. Fertig.

Zutaten

2Zehe/n	Knoblauch
1Bund	Koriander
2Tasse/n	Olivenöl
1Bund	Petersilie
1Prise	Pfeffer
1Prise	Salz
5Tropfen	Zitronensaft

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