Knutschies

Kartoffelknödel mal anders

Knödel kommen bei meinen Kinder recht gut an, daher mal eine abgewandelte Form. Diese kann man auch aus übrig gebliebenen Knödeln (nach großen Festen) zaubern.

Aus dem Kloßteig kleine Knödel formen. Diese nach Anweisung 20 - 25 Minuten in Salzwasser gar ziehen lassen.

Dann die fertigen Knödel in eine Auflaufform legen, blättrig geschnittene Champignons , Schinkenwürfel darüber geben. Aus Schmand , Sahne eine Soße herstellen, diese gut würzig mit Salz, Pfeffer, Knobi, Paprikapulver , Maggi abschmecken evtl. auch noch Petersilie zugeben. Dann über die Knödel geben. Käse überstreuen , bei 200° C backen bis der Käse schön goldbraun ist.

Ich reiche immer eine Salat dazu.

Zutaten

1Pck.	Teig, Kloßteig frischer ( halb und halb, aus der Kühlung)
150g	Champignons
75g	Schinken, gewürfelt
2Becher	Schmand
1Becher	Sahne
1Beutel	Käse, geriebener
	Salz und Pfeffer
	Maggi
	Paprikapulver
	Knoblauch

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