HomeRindersteak mit Pilzrahm
Rezept für Rindersteak mit Pilzrahm
Butterschmalz erhitzen , Steak darin von jeder Seite 1 -2 Minuten anbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen , in einer ofenfesten Form in den vorgeheizten Backofen stellen. Bei 175° Umluft ca. 8-10 Minuten weiter garen.
In der Zwischenzeit die Pilze , die Schalotte im Bratfett anbraten. Creme Fraiche zugeben , gut verrühren. Zusammen mit dem Steak anrichten.
Dazu schmecken Herzoginkartoffeln oder Kroketten.
Zutaten
| 1kleine | Schalotte(n) |
| 100g | Champignons |
| etwas | Butterschmalz |
| 1 | Steak(s) vom Rind, ca. 200 g |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 150g | Crème fraîche legeré mit Kräutern |
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