HomeBrokkolitorte
mit Mürbeteig
Den Brokkoli waschen, in Röschen teilen, blanchieren , abtropfen lassen.
Eine Springform einfetten , mit dem Teig auslegen, dabei einen Rand hochziehen. Den Mürbeteigboden 10 Minuten bei 180° Ober-/Unterhitze vorbacken.
Danach den Brokkoli , den Schinken auf den Teigboden legen. Die Eier mit der Sahne , dem Parmesan verquirlen, diesen Guss über Brokkoli , Schinken gießen , den Brokkolikuchen 30-45 Minuten backen, bis die Oberfläche dunkelgelb bis hellbraun wird.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 1 | Ei(er) |
| 125g | Butter, weiche |
| 1Prise | Salz |
| 750g | Brokkoli |
| 200g | Schinken, gewürfelt |
| 70g | Parmesan, frisch geriebener |
| 4 | Ei(er) |
| 200g | Sahne |
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