HomeTomaten - Quiche
Quark - Öl - Teig, ohne Sahne
Quark, Öl , Milch verrühren, nach , nach Mehl , Backpulver unterrühren , zum Schluss mit den Händen verkneten. Ausrollen , eine Springform (26 oder 28 cm) damit auskleiden. Ein paar Mal mit einer Gabel einstechen.
Füllung:
Tomaten in Scheiben schneiden, Parmesan reiben, Knoblauch pressen oder klein schneiden, Basilikum grob zerkleinern. Tomaten auf den Teig legen. Frischkäse, Parmesan, Knoblauch, Basilikum , Eier verrühren , mit den Gewürzen kräftig abschmecken , darüber geben.
Bei 200°C Unter-/Oberhitze ca. 35-45 Minuten backen (je nach Springformgröße). Wenn die Füllung oben braun wird, ist die Quiche auf jeden Fall fertig.
Zutaten
| 125g | Magerquark |
| 5EL | Milch |
| 5EL | Olivenöl |
| ½Pck. | Backpulver |
| Salz | |
| 500g | Tomate(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 200g | Brunch, légère, 15 % Fett |
| Milch | |
| 2m.-große | Ei(er) |
| 80g | Parmesan |
| Blätter | Basilikum |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Oregano | |
| Rosmarin |
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