Pflaumen - Birnen - Marmelade

Rezept für Pflaumen - Birnen - Marmelade

Die Pflaumen , Birnen waschen, die Kerne , Kerngehäuse entfernen , klein schneiden. Das Obst mit dem Gelierzucker mischen, den Saft einer Zitrone dazu geben , ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Nun das Obst nach Belieben pürieren. Den Rum hinzufügen, umrühren , alles in heiß ausgespülte Gläser füllen. Umgedreht ca. 5 Min. stehen lassen, damit ein Vakuum entsteht.

Wer keinen Alkohol dazu geben möchte, kann statt dessen ein paar Tropfen Rumaroma hinzugeben.

Ergibt ca. 5 Gläser Marmelade.

Zutaten

250g	Birne(n)
750g	Pflaumen
500g	Gelierzucker, 2:1
2Gläser	Rum, braun (Schnapsgläser)
1	Zitrone(n), der Saft davon

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