HomeSpaghetti mit Zucchini - Ricotta - Tomatensauce
Rezept für Spaghetti mit Zucchini - Ricotta - Tomatensauce
Währenddessen die Zwiebel würfeln, die Knoblauchzehen fein hacken , die Zucchini entweder in kleine Stücke schneiden oder grob raspeln.
Öl erhitzen, Zwiebel , Knoblauch hinzufügen , glasig anschwitzen. Nun die Zucchini hinzugeben , einige Zeit dünsten. Mit den Pizzatomaten ablöschen , mit Salz, Pfeffer, Zucker, Rosmarin , Thymian würzen. Ca. 5-10 Min. köcheln lassen. Nun den Ricotta hinzufügen , evtl. nochmals abschmecken.
Mit den Spaghetti servieren , mit Pecorino oder Parmesan bestreuen.
Zutaten
| 2kleine | Zucchini |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 1Dose | Tomate(n) (Pizzatomaten) |
| 1Becher | Ricotta |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Zucker |
| Rosmarin | |
| Thymian | |
| etwas | Öl |
| 500g | Spaghetti |
| n. B. | Käse (Pecorino oder Parmesan) zum Bestreuen |
mehr...
Empfehlung
