HomeGefüllter Rinderbraten
z.B. falsches Filet, Nudel, Nuss
In das Fleisch eine Tasche schneiden, innen , außen mit 2 El Honig bestreichen.
Tomaten , Schafskäse hacken , mit dem Basilikum mischen, mit Salz, Pfeffer , Zitronenpfeffer würzen. Nun die Masse in die Tasche füllen , bei Bedarf binden.
Den Braten r,herum in Öl anbraten, die Brühe (Fond) angießen , im Backofen mindestens 90 Minuten schmoren lassen.
20 Minuten vor Ende der Garzeit den Marsala angießen , im offenen Topf fertig garen.
Aus dem Frischkäse, dem Senf , dem restlichen Honig einen Dip machen , dazu reichen.
Zutaten
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