HomeSpaghetti mit Zitronensauce
Beilage zu Fisch oder als Hauptgericht!
Frühlingszwiebeln waschen, putzen , in feine Ringe schneiden. Von der Zitrone die Schale fein abraspeln, ohne das Weiße! Den Saft auspressen.
Butter in einem Topf erhitzen , die Frühlingszwiebeln darin anschwitzen. Zitronenschale, Sherry oder Weißwein , Crème fraîche (ersatzweise Schmand oder saure Sahne) unterrühren , etwa 4-5 Minuten leicht köcheln lassen. Die Sauce mit Zitronensaft, Salz , Pfeffer abschmecken. Die Kräuter unterrühren.
Die Sauce mit den Spaghetti in einer großen Schüssel gut vermengen. Parmesan darüber streuen , mit den restlichen Kräutern dekorieren.
Zutaten
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