HomeRucolasalat mit karamellisierten Birnen und Gorgonzola
speziell
Zucker in einer Pfanne karamellisieren, mit dem Balsamico ablöschen , mit Salz , Pfeffer würzen. Je nach Geschmack auch noch mit Zucker. Birnen ca. 2 Min. in dem karamellisierten Zucker anbraten , wenden.
Den Gorgonzola in kleine Stücke schneiden , über den Salat geben. Rucolasalat mit Kernöl , Balsamico anmachen, zum Schluss die Birnen darauf legen.
Zutaten
| 300g | Rucola |
| 5EL | Balsamico |
| 200g | Gorgonzola |
| 4 | Birne(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 2TL | Zucker |
| Kürbiskernöl | |
| Balsamico |
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