Pfannengerührtes Schweinefleisch mit Ingwer

Rezept für Pfannengerührtes Schweinefleisch mit Ingwer

Das Schweinefleisch gegen die Faser in dünne Streifen schneiden. In Maisstärke wälzen, dann die Sojasauce hinzufügen , das Fleisch darin wenden.

Die Ingwerwurzel schälen , in dünne Scheiben schneiden, die Frühlingszwiebeln in 1 cm Stücke schneiden.

Öl im Wok erhitzen, wenn es gut heiß ist, das Schweinefleisch hinzufügen , pfannenrühren, bis es seine rosa Farbe verloren hat (etwa 2 Minuten). Ingwer , Frühlingszwiebeln hinzugeben, einige Male umrühren. Dann Wasser , Zucker hinzufügen , zugedeckt noch 3-4 Minuten garen lassen.

Sofort mit Reis servieren.

Zutaten

500g	Schweinefleisch, mageres
1TL	Maisstärke
2EL	Sojasauce
250g	Ingwerwurzel, frische
1Bund	Frühlingszwiebel(n)
2EL	Öl
3EL	Wasser
1TL	Zucker

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