HomeNudelauflauf mit Zucchini und Tomaten
vegetarisch
Zucchini , Tomaten waschen, putzen , in Scheiben schneiden.
Den Knoblauch abziehen , durch die Presse drücken. Ricotta mit Sahne, Milch, Knoblauch , Eiern verrühren , mit Salz , Pfeffer würzen.
Die Nudeln mit Zucchini , Tomaten mischen , in die Form füllen. Die Eiersahne darüber gießen , alles mit dem geriebenen Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen 20 bis 30 Minuten backen.
Mit frischen Basilikumblättchen garniert servieren.
Zutaten
| 400g | Penne |
| 750g | Zucchini |
| 2 | Tomate(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 300g | Ricotta |
| 300g | Schlagsahne |
| 300ml | Milch |
| 4m.-große | Ei(er) |
| etwas | Salz und Pfeffer aus der Mühle |
| 150g | Bergkäse, gerieben |
| etwas | Fett für die Form |
| etwas | Basilikum, nach Belieben |
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