HomeSchweinelendchen à la Crème
Rezept für Schweinelendchen à la Crème
In Butter , Olivenöl die Lendenscheiben rasch anbraten , aus der Pfanne nehmen warm stellen.
Anschließend die Zwiebel- , Knoblauchwürfel sowie die Speckwürfel , die Champignons im restlichen Fett anbraten. Mit dem Wein ablöschen , die Sahne zufügen. Etwas einköcheln lassen , das Fleisch wieder hinzufügen. Ca. 10 Min. auf kleinster Stufe ziehen lassen. Zum Schluss Petersilie darüber streuen.
Guten Appetit!
Sehr gut passen dazu meine Serviettenknödel
Zutaten
| 1große | Schweinelende |
| 4 | Schalotte(n) |
| 4Zehe/n | Knoblauch |
| 100g | Speck, fein gewürfelt |
| 150g | Champignons, grob geschnitten |
| ½Liter | Sahne |
| 1Bund | Petersilie |
| 1EL | Butter |
| 1EL | Olivenöl |
| 1Glas | Wein, rot |
| Pfeffer | |
| Salz |
mehr...
Empfehlung
