Mousse au chocolate

Zwar nicht die originale, aber dafür eine sehr einfache und leckere Version

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Währendessen das Eigelb mit dem Vanillinzucker schaumig schlagen , unter die geschmolzene Schokolade rühren. Das Kaffeepulver dazugeben. Sahne , das Eiweiß jeweils steif schlagen. Zuerst die Sahne unterrühren , zum Schluss das Eiweiß vorsichtig unterheben.
2 St,en kühl stellen
Das Mousse kommt immer sehr gut an, da es nicht zu süß ist!!!

Zutaten

200g	Schokolade, Zartbitter (mit einem hohen Kakaogehalt)
1TL	Kaffeepulver
5	Eigelb
5	Eiweiß
4EL	Vanillezucker
¼Liter	süße Sahne

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