Omas Kartoffelpuffer

feine Kartoffelpuffer, Familienrezept

Kartoffeln , entkernten Apfel schälen. Anschließend beides auf der feinsten Position der Vierkantreibe reiben. Das Mehl mit einer Prise Salz in den Teig geben , verrühren. Anschließend das Ei hinzufügen.

Fett in einer Pfanne heiß werden lassen, den Teig hineingeben , dünn ausstreichen. Sollte das schwierig sein, etwas Wasser in den Teig geben.
Von beiden Seiten ausbacken. So fortfahren, bis der ganze Teig verbraucht ist.

Bestreut mit Zucker ,/oder Apfelmus sehr lecker.

Zutaten

750g	Kartoffeln
1	Apfel
1EL	Mehl
1Prise	Salz
1	Ei(er)
	Butterschmalz, oder Butter,oder neutrales Pflanzenöl

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