Japanisches Sesamhähnchen

Rezept für Japanisches Sesamhähnchen

Die Nudeln in etwas Salzwasser 3-5 Minuten kochen, abgießen , beiseite stellen. Den Sesam in einer Pfanne ohne Öl anrösten, dann beiseite stellen.

Die Fleischstücke in einem Topf mit reichlich nur leicht siedendem Salzwasser gar ziehen lassen.

Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen, Paprika, Möhren, Knoblauch , Chili hineingeben , 5 Minuten anbraten, dann Sesam, Szechuanpfeffer, Ketjap Manis, das Hähnchenfleisch sowie das Sesamöl dazugeben , weitere 3 Minuten pfannenrühren. Evtl. einen Schuss Wasser dazugeben.

Mit den Nudeln anrichten.

Zutaten

500g	Hähnchenbrustfilet, in Stücken
1	Paprikaschote(n), in schmalen Streifen
1	Chilischote(n), fein gehackt
2m.-große	Karotte(n), in schmalen Streifen
2TL	Pfeffer, (Szechuanpfeffer)
10EL	Sesam
2	Knoblauchzehe(n), fein gehackt
5EL	Sojasauce, süße (Ketjap Manis), ersatzweise normale Sojasauce
6EL	Sesamöl, geröstetes
400g	Nudeln, japanische Somen oder ersatzweise Mie Nudeln
	Öl, (Erdnussöl)

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