Krautgemutschel

gemischter Weißkohl - Hackfleischtopf

Hackfleisch in Olivenöl anbraten.
Bei dem Weißkohl den Strunk entfernen, putzen , in kleine, dünne Streifen schneiden. Zwiebel hacken. Knobi klein schneiden , Möhren in Scheiben schneiden. Das Gemüse zu dem angebratenen Hackfleisch geben , mit Weißwein ablöschen. Ein Glas Wasser zuschütten, Würfel , Kümmel dazu geben , köcheln lassen bis der Kohl weich ist. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Dazu passen am Besten Salzkartoffeln.

Zutaten

1kg	Hackfleisch, gemischt (halb Rind, halb Schwein)
1m.-großer	Weißkohl
1große	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch, (klein geschnitten)
2große	Möhre(n)
	Weißwein, zum Ablöschen (je nach Geschmack)
1Würfel	Fleischbrühe
1EL	Kümmel
	Salz und Pfeffer, aus der Gewürzmühle
	Olivenöl
	Wasser

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