Erdbeerkissen aus Blätterteig, schnell gebacken

frisch gebacken sehr lecker, geht auch mit anderem Obst

Zuerst wird der Backofen auf 225°C Heißluft vorgeheizt, dann legt man 2-3 Bleche mit Backpapier aus , darauf werden die Blätterteigscheiben mit etwas Abstand aufgelegt. Wenn man quadratische Platten hat, bekommt man 10 Stücke , wenn es die rechteckigen sind, so werden diese quer halbiert. Man bekommt dann 12 Hälften.
Diese Teigstücke bestreicht man gut mit Wasser, so dass sie gut befeuchtet sind, danach werden die Mandelblättchen mit dem Zucker vermischt , mit einem Löffel auf die Teigquadrate gleichmäßig aufgestreut. Zwischen den vorbereiteten Teigquadraten wird noch etwas Wasser, am besten mit dem Pinsel, verteilt, das sorgt noch zusätzlich für guten Ofentrieb. Dann wird 20-30 Min. gebacken, je nach gewünschter Farbe, immer wieder mal nachsehen, da jeder Ofen anders ist!
Nach dem Backen wird einfach das Papier vom Blech gezogen , die Quadrate müssen auskühlen.

In der Zeit kann man gut die Erdbeeren waschen, abtropfen , in Scheiben schneiden, abgedeckt beiseite stellen.

Dann wird die Sahne geschlagen , zum Schluss noch die Paradiescreme untergerührt, die Vanillesahne in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen , von den Quadraten mit einem scharfen Messer einen Deckel abschneiden, die Sahne dekorativ aufspritzen , die Erdbeeren darauf verteilen, den Deckel wieder auflegen , mit Puderzucker leicht bestäuben.
Die Paradiescreme kann auch weggelassen werden , dafür dann ein P. Sahnesteif eingerührt werden.

Zutaten

1Paket	Blätterteig, TK
1Pck.	Mandel(n), gehobelt (100g Inhalt)
75g	Zucker
3Becher	Schlagsahne
1Pck.	Dr. Oetker Paradiescreme Vanille
500g	Erdbeeren, geputzt, gewaschen und abgetropft
1EL	Puderzucker

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