Aprikosen - Joghurt - Torte

leicht

Eier , Zucker schaumig rühren. Öl , Essig dazugeben. Mehl , Backpulver mischen , vorsichtig unterrühren. In eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen , bei 200 Grad 16 Minuten backen.
Boden auskühlen lassen.

Gelatine einweichen. Boden mit einem Tortenring umschließen. Joghurt, Quark , Zucker verrühren. Gelatine auflösen , unterrühren. Aprikosen klein würfeln , ebenfalls unterrühren. Masse sofort auf den Boden gießen.

Ca. 1 St,e im Kühlschrank fest werden lassen.

Saft, Zucker , Puddingpulver in einen Topf geben , unter Rühren zum Kochen bringen. Kurz aufkochen lassen , sofort auf den Quark geben. Am besten über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.

Zutaten

3	Ei(er)
80g	Zucker
1EL	Essig
2EL	Öl
150g	Mehl
1Pck.	Backpulver
1Dose	Aprikose(n)
500g	Natur-Joghurt
150g	Zucker
500g	Magerquark
10Blatt	Gelatine
1Pck.	Puddingpulver, Vanille
400ml	Saft, (Multivitaminsaft)
2EL	Zucker

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