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Rezept für Schachbrett - Torte
Die Eiweiße , 3 EL kaltes Wasser steif schlagen, dabei 200 g Zucker , 1 Päckchen Vanillezucker einrieseln lassen. Die Eigelb einzeln unterschlagen. Mehl, Backpulver , 5 - 6 EL Kakao darauf sieben. Mit dem Öl unterheben.
In die Form streichen , im heißen Ofen auf 175°C ca. 35 Minuten backen. Auskühlen lassen. Den Boden waagrecht halbieren. Um den unteren Boden einen Tortenring legen. Den zweiten Boden in 6 ca. 2 cm breite Ringe schneiden. 1., 3. , 5. Ring (von außen nach innen gezählt) mit je 2 cm Abstand auf den Boden legen.
Die Gelatine kalt einweichen. Sahne , den Rest Vanillezucker steif schlagen. Quark, 150 g Zucker, Milch, Zitronenschale , -saft verrühren. Die Gelatine bei milder Hitze auflösen. 2 EL Quarkcreme einrühren, unter die übrige Creme rühren. Die Sahne unterheben.
Etwa die Hälfte der Creme mit einem Spritzbeutel zwischen die Ringe füllen. Die übrigen Teigringe auf diese Cremeringe legen. Den Rest der Creme in die Zwischenräume füllen , auf die Torte streichen. 5 St,en kaltstellen.
10 Papierstreifen (ca. 2 x 28 cm) gitterförmig auf die Torte legen. 1 TL Kakao in die Zwischenräume stauben. Das Papier vorsichtig abnehmen.
Tipp: Lässt sich prima einfrieren.
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 350g | Zucker |
| 3Pck. | Vanillezucker |
| 150g | Mehl |
| 2TL | Backpulver |
| 5EL | Kakao |
| 1TL | Kakao |
| 3EL | Öl |
| 7Blatt | Gelatine, weiße |
| 400g | Schlagsahne |
| 500g | Magerquark |
| 150ml | Milch |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt, den Abrieb und 4 EL Saftdavon |
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