Buttermilchsemmeln

Rezept für Buttermilchsemmeln

Das Mehl mit dem Salz mischen. Die Hefe in der lauwarmen Buttermilch auflösen, zum Mehl gießen. Das Ei hinzufügen, uns alles gut durchkneten. Zu einer Kugel formen , an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen bis er doppelt so groß ist.
Danach den Teig noch mal kräftig durchkneten , zu 20-24 Semmeln formen.
Die Semmeln auf ein Backblech legen , kreuzweise mit dem Messer einschneiden, noch mal 10 Minuten gehen lassen.
Das Blech in den kalten Backofen schieben , bei 220°C etwa 30 Minuten backen.

Zutaten

750g	Mehl (Weizenmehl)
1TL	Salz
40g	Hefe
500g	Buttermilch, lauwarme
1	Ei(er)

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