Gefüllte Paprika

auch mal ohne Fleisch

Paprika putzen, waschen , halbieren.
Ebly-Weizen in Gemüsebrühe garen.
Öl erhitzen , Zwiebeln , Zucchiniwürfel glasig dünsten, Tomaten , Frühlingszwiebeln dazu geben. Alles in die Paprikahälften verteilen, etwas festdrücken.
Die Champignonscheiben ebenfalls anbraten, mit Gemüsebrühe ablöschen, Schmelzkäse darin auflösen, Creme Fraiche einrühren , mit Salz , Pfeffer abschmecken.

In eine Auflaufform geben , die Paprikahälften reinsetzen. Mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180° Umluft 30 Minuten garen.

Zum Anrichten mit Petersilie bestreuen.

Zutaten

4	Paprikaschote(n)
125g	Weizen, Ebly-
500ml	Gemüsebrühe
150g	Zucchini, grob gewürfelt
10	Kirschtomate(n), geviertelt
1kleine	Zwiebel(n), gewürfelt
2	Frühlingszwiebel(n), in feinen Ringen
etwas	Öl, zum Anbraten
5m.-große	Champignons, in Scheiben
100g	Schmelzkäse, (Champignon-)
100g	Crème fraîche
300ml	Gemüsebrühe
100g	Käse, gerieben
	Salz und Pfeffer
evtl.	Saucenbinder
2EL	Petersilie, gehackt

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net