HomeGefülltes Hähnchen
mit Semmelknödelfüllung
Das Hähnchen mit Hähnchengewürz innen , außen würzen, mit der Knödelmasse füllen , mit geschälten geviertelten Zwiebeln in einen Bräter setzen, wenn vorhanden, kann man auch die Innereien mit in den Bräter legen.
Bei 250 Grad ein St,e braten, dabei immer wieder mit Wasser begießen. Nach einer St,e das Hähnchen mit tranchieren , warm halten. Die Temperatur auf 200 Grad verringern. Das Mehl mit Brühe , etwas Wasser verrühren , in den Bratensaft rühren. Die Soße mit Salz, Pfeffer , evtl. gekörnter Brühe abschmecken.
Aus der restlichen Semmelmasse Knödel formen , diese im Salzwasser in ca. 20 Minuten gar ziehen lassen. Wer will, kann die rohen Semmelknödel auch direkt mit in den Bräter in den Bratensaft setzen , im Ofen mitgaren.
Das Hähnchen mit den Knödeln, der Füllung , der Soße servieren.
Zutaten
| 1 | Hähnchen, TK |
| 10 | Brötchen, altbackene |
| 3 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer, | |
| Petersilie | |
| 2TL, gestr. | Mehl |
| 1TL, gestr. | Brühe, gekörnte |
| 500ml | Milch |
| Hähnchengewürz | |
| 2 | Zwiebel(n) |
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