Putengeschnetzeltes mit Lauch, Paprika und Möhren

Rezept für Putengeschnetzeltes mit Lauch, Paprika und Möhren

Möhren, Lauch , Paprika waschen , in Stücke schneiden. Die Möhren möglichst dünn, damit sie nicht zu lange garen müssen. Im Kochtopf mit Wasser aufkochen , dann ziehen lassen, bis sie halbwegs gar sind, sie können allerdings noch bissfest sein.

Derweil die Putenfilets waschen , in Streifen schneiden. Sie sollten nicht länger als 5 cm sein , m,gerechte Portionen ergeben.

Wenn das Gemüse fertig ist, das Fleisch in der leicht gefetteten Pfanne scharf anbraten, dann Lauch, Paprika , Möhren dazugeben. Ca 5 min. garen lassen, das Fleisch muss durchgebraten sein.

Jetzt gut mit Salz , Pfeffer würzen. Die Kochsahne hinzufügen , gut umrühren, derweil beliebig weiter mit Paprikapulver/ anderen Gewürzen den Geschmack verschärfen. Dazu empfiehlt sich Reis oder auch Kartoffelrösti.

Zutaten

4	Putenbrustfilet, evtl geschnetzelt
2	Paprikaschote(n), Farbe nach Wahl, empfohlen rot und gelb
3Stange/n	Lauch
7m.-große	Möhre(n)
150ml	Sahne
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
evtl.	Gewürze nach Wahl

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