HomeLeichte Blaubeertorte
Für 12 Stücke
Für den Boden die Löffelbiskuit grob zerbröseln , mit der weichen Butter gut vermischen. Die Masse auf dem Boden der Springform gleichmäßig verteilen. Kalt stellen.
Die Gelatine einweichen. Die Beeren verlesen, waschen, abtupfen. 250 g davon pürieren. Frischkäse mit Joghurt , Zucker glatt rühren. Das Blaubeerpüree einrühren. Zitronensaft erwärmen. Gelatine ausdrücken, darin auflösen , in die Joghurtmasse rühren. Kalt stellen.
200 ml Sahne steif schlagen , unter die Joghurtmasse heben, wenn diese zu gelieren beginnt. Die Creme auf den Bröselboden streichen , ca 3 Std. kalt stellen.
Tortenring entfernen. Übrige Sahne , Vanillezucker steif schlagen, in Rosetten auf die Torte spritzen. Mit den übrigen Blaubeeren garniert servieren.
Zutaten
| 150g | Löffelbiskuits |
| 100g | Butter |
| 6Blatt | Gelatine |
| 100g | Zucker |
| 300ml | Schlagsahne |
| 1TL | Vanillezucker |
| 1kleine | Zitrone(n), der Saft davon |
| 350g | Heidelbeeren (Blau-) |
| 200g | Joghurt, fettarm |
| 200 | Frischkäse |
mehr...
Empfehlung
