Langosch

Rezept für Langosch

Aus den Zutaten einen lockeren Hefeteig kneten , ca. 1 St,e gehen lassen. Den Hefeteig in ca. 12 Stücke abteilen , daraus kleine Kugeln formen. Diese nochmals kurz gehen lassen.
Daraus dann dünne Fladen formen , in der Friteuse bzw. in schwimmendem Fett herausbacken.
Wer will, kann die Teile nochmals halbieren , eine lange Wurst formen - diese dann spiralenförmig um halbierte Debreziner wickeln , herausbacken.
Belag für die Fladen:
Knoblauchwasser (Zehen ausdrücken , in Wasser geben)
Paprikapulver
geriebener Käse
Sauerrahm
Frischkäse
Pflaumenmus ( wers süß mag)
Ich mache die Langosz öfters, wenn Kartoffelbrei übrigbleibt.

Zutaten

500g	Mehl, doppelgriffig
30g	Hefe
3	Kartoffeln, vorgekochte, durchgepresste
200ml	Milch, (je nach Größe der Kartoffeln)
etwas	Zucker
	Salz

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