Risotto mit Champignons

Rezept für Risotto mit Champignons

Den Reis in reichlich Salzwasser 10 - 15 Min. kochen. Die Butter in einer tiefen Pfanne erhitzen , den Reis darin rösten. Mit Salz , Pfeffer würzen. Die Petersilie fein hacken , zum Reis geben. Die Champignons putzen , in Scheiben schneiden , ebenfalls zum Reis geben.

Sahne , Parmesan vermischen , in die Pfanne geben. Sahne etwas einkochen lassen , nach Belieben abschmecken.

Zutaten

1Beutel	Reis (Kochbeutel)
	Salzwasser
1EL	Butter
	Salz und Pfeffer
einige Stiele	Petersilie
8m.-große	Champignons
1Becher	Sahne
1EL, gest.	Parmesan, gerieben

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