Oliven - Schinken - Brot

Rezept für Oliven - Schinken - Brot

Das Mehl mit der Hefe in eine Schüssel geben, mit dem Wasser , 50 ml Olivenöl vermischen , zugedeckt an einem warmen Ort etwa 30 min. gehen lassen.
Zwischenzeitlich den Schinken in feine Streifen/Würfel schneiden. Danach den Schinken, die Oliven , Salz dem Teig beimengen.
Mit dem restlichen Öl eine Kastenform ausstreichen , den Teig in die Form einfüllen, weiter 45 Min. gehen lassen.
Im vorgeheizten Backofen (etwa 200°) die Form reingeben , nach etwa 10 Min. Backzeit den Laib oben längs mit einem Messer einritzen. 40-45 Min. backen.
Das Brot aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen , aus der Form stürzen.
Vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Zutaten

300g	Mehl
1Pck.	Trockenhefe
60ml	Olivenöl
	Salz
150g	Oliven, fein gewürfelte schwarze
100g	Schinken, rohen
150ml	Wasser, lauwarmes

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