Gefüllte Schnitzel

Rezept für Gefüllte Schnitzel

In die Schweineschnitzel Taschen einschneiden. Den Frischkäse zusammen mit Tomatenmark, Basilikum, etwas Salz, Pfeffer , Chilipulver pürieren. Die Schnitzeltaschen innen mit der Masse bestreichen , mit rohem Schinken belegen.
Sahne, Gemüsebrühe , Soßenbinder mit der restlichen Frischkäsemasse verrühren. Eventuell noch etwas Gewürze , Tomatenmark zugeben.

Die Schnitzel in eine Auflaufform geben , mit der Soße bedecken.

Für 45 - 60 Minuten in den auf 180° vorgeheizten Backofen.

Zutaten

4dicke	Schweineschnitzel
4Scheiben	Schinken, roher
200g	Frischkäse
1Handvoll	Basilikum
1Becher	Sahne
½Liter	Gemüsebrühe
100g	Tomatenmark, (evtl. 150g)
	Salz und Pfeffer
	Chilipulver
etwas	Saucenbinder

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