Raffinierte Lachsfilets, ganz einfach ...

Rezept für Raffinierte Lachsfilets, ganz einfach ...

Aus Alufolie jeweils 2 kleine Schiffchen formen , die Fischfilets hineinlegen. Von beiden Seiten leicht salzen , pfeffern , danach ordentlich mit der Würzmischung bestreuen - bis nichts mehr von dem Fisch zu sehen ist.

Anschließend den gehackten Knoblauch hinzugeben , einen Schuss trockenen Weißwein drübergießen. Zu guter Letzt die Rosmarinzweige , die Minzeblätter neben , auf den Fisch legen. Die Alufolie fest verschließen , bei 180°C ca. 20 Minuten in den Backofen geben.

Der Geschmack von der Würzmischung im Zusammenhang mit den Fischfilets ist einmalig. Also bloß nicht sparen damit. Ein fettarmes, einfaches , dennoch raffiniertes Gericht, wenn es mal schnell gehen soll.

Zutaten

2kleine	Lachsfilet, frische oder andere Fischfilets
1Glas	Weißwein, trocken
1Bund	Frühlingszwiebel(n)
2Stängel	Rosmarin
etwas	Minze, einige Blätter
4Zehe/n	Knoblauch
	Maggi Würzmischung Nr. 4 für knackige Salate
	Salz und Pfeffer

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