Julies New York Cheesecake

Rezept aus den USA

Die zerbröselten Butterkekse mit der geschmolzenen Butter in einer mittelgroßen Schüssel vermischen , auf den Boden einer gefetteten Springform drücken. Es ist von Vorteil, wenn man eine von den amerikanischen Alu - Pieformen benutzt, aber mit einer Springform klappt es auch, man muss nur die Masse ein wenig mit an den Rand hoch drücken.

Nun in einer großen Schüssel den Frischkäse , Zucker glatt verrühren, Milch hinzufügen. Nun immer nur ein Ei hintereinander hinein , vermischen. Nun die Saure Sahne, das Mehl , den Vanillezucker hinzugeben , alles noch einmal verrühren.
Jetzt die Masse auf den Teigboden füllen , ab in den Ofen.

Den Kuchen nach dem Backen gut abkühlen lassen.

Backzeit: 1 Std. bei 180°C

Zutaten

15	Kekse (Butterkekse, zerhackte
2EL	Butter, geschmolzene
4Pck.	Frischkäse (je 250g)
½Tasse/n	Zucker
4m.-große	Ei(er)
¾Tasse	Milch
1Becher	saure Sahne
1Pck.	Vanillezucker
¼Tasse	Mehl

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