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Schokomuffins

echt amerikanische, aus dem Englischen übersetzt, für 12 Muffins

In einer Schüssel Eier, Milch , Vanilleextrakt verrühren.

In einer anderen großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Salz , Schokostückchen vermischen. Mit einem Teigspachtel die feuchten Zutaten zusammen mit der Butter unter die trockenen Zutaten rühren. Aber nicht zu lange, da die Muffins sonst hart werden.

In die Muffinformen füllen , dann bei 190°C 15-20 min. im vorgeheizten Backofen backen.

Zutaten

110gButter, geschmolzen und abgekühlt
2großeEi(er)
240mlMilch, oder Rahm
½TLVanilleextrakt, oder 1 Pck. Vanilin-Zucker
260gMehl, glatt
135gZucker, weiß
1Pck.Backpulver
½TLSalz
170gSchokolade, Kochschokolade oder Milchschokolade

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