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man muss erst die Füllung und den Teig vorbereiten, ergibt ca. 20 Stück
Für den Teig Margarine, Öl, Joghurt, Wasser, Backpulver, Mehl , etwas Salz in eine Schüssel geben , alles kräftig zu einem elastischen Teig verkneten. Soviel Mehl zugeben, bis der Teig die Konsistenz eines Ohrläppchens hat.
Vom Teig mit dem Messer kleine Stücke abschneiden (ca. 20 Portionen). Aus dem Teig kleine Kugeln formen. Diese Kugeln flach , etwas auseinanderdrücken. Etwa 1 EL der Füllung auf die Teilchen geben , die Ränder zuklappen, ohne dabei die Füllung ganz zu bedecken.
Die Teilchen mit Eigelb bepinseln , mit geriebenem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 - 40 min. backen.
Zutaten
| 1Glas | Margarine |
| 1Glas | Öl |
| 1Glas | Natur-Joghurt |
| ½Glas | Wasser |
| 1Pck. | Backpulver |
| n. B. | Mehl |
| etwas | Salz |
| 250g | Hackfleisch vom Rind |
| 4 | Kartoffeln |
| 1EL | Margarine |
| 1Handvoll | Käse, gerieben |
| 1 | Eigelb |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver |
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