HomePerfekte Petersilienkartoffeln
Kartoffeln aus dem Ofen als Beilage
Die Kartoffeln schälen , in Würfel schneiden, etwa 2 cm dick. Ich nehme auch gern geschälte Drillinge im Ganzen. Die Kartoffeln ohne Salz , ohne Wasser zugedeckt in einem feuerfesten Gefäß in den Ofen geben , etwa 20 Minuten garen. Die Röstaromen entfalten sich bei dieser Zubereitungsart besonders lecker , der Aufwand ist minimal. Kurz vor Ende der Garzeit die Kartoffeln einmal wenden, damit sie von allen Seiten leicht knusprig werden.
Wenn die Kartoffeln gar sind, die Form aus dem Ofen nehmen, Butter, Salz , die gehackte Petersilie unterheben.
Statt Petersilie kann man die Kartoffeln auch mit anderen Kräutern nach Belieben würzen.
Die Kartoffeln passen gut zu Kurzgebratenem , Gemüse.
