Isas Marzipan - Muffins

vegan, sehr schnell und einfach zubereitet

Mehl, Backpulver, Zucker , Haferflocken in einer Schüssel mit einem Löffel gut vermischen, dann Sojasahne mit Wasser , Öl zu den trockenen Zutaten geben , mit dem elektrischen Handrührgerät mixen, bis ein zäher Teig entsteht. Evtl. noch etwas Flüssigkeit zugeben, aber der Teig sollte eher zäh als flüssig sein.
Das Marzipan in kleine Stücke schneiden , unter den Teig heben.

Teig in Muffinformen füllen , bei 200 Grad Ober/Unterhitze ca. 15-20 Min. backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Zutaten

200g	Mehl, weiß
100g	Zucker
1TL, gestr.	Backpulver
50ml	Wasser
250ml	Sojamilch / -sahne
1TL	Sonnenblumenkerne (Sonnenblumen-)
4EL	Haferflocken
125g	Marzipanrohmasse

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