Creme Imperial

Nougatcreme

Obers schlagen, Weichseln mit Rum vermischen , Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Danach die Milch erwärmen , den Staubzucker dazu geben. Die Dotter schlagen , mit dem Nougat zur Milch geben. Wenn das Nougat geschmolzen ist, die ausgedrückte Gelatine dazugeben , etwas erkalten lassen, dann das geschlagene Obers unterheben.

Biskotten in kleine Schüsseln legen , einige Weichseln darauf geben , auch etwas von dem Rum darüber geben. Die Creme darauf verteilen , ca. 1 St,e im Kühlschrank kalt stellen.

Zutaten

¼Liter	Milch
30g	Puderzucker (Staubzucker)
120g	Nougat
2	Eigelb (Dotter)
4Blätter	Gelatine
¼Liter	Sahne (Schlagobers)
4	Löffelbiskuits (Biskotten)
einige	Kirschen (Weichseln)
etwas	Rum

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