HomeVorspeise, Feldsalat Gourmet mit Ziegenkäse und herbem Fruchtdressing
edler Salat
Die Zwiebel schälen , in sehr kleine Würfel schneiden. Die Hälfte der Preiselbeeren im Mörser zerreiben , dann mit den ganzen Beeren, den Zwiebeln , dem Essig vermischen. Mit Rotwein , Zucker abschmecken.
Den Salat auf großen flachen Tellern anrichten , das Dressing auf dem Salat als Streifen dekorieren.
Pro Person eine ca. 3 cm dicke Scheibe Ziegenkäse unter dem Grill braun rösten , auf den Salat legen.
Den warmen Toast diagonal halbieren , anlegen.
Zutaten
| 2Port. | Feldsalat |
| 2EL | Preiselbeeren |
| 2EL | Balsamico |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1Glas | Rotwein |
| etwas | Zucker oder Süßstoff |
| 4Scheiben | Käse, (Ziegenkäse) |
| 4Scheiben | Toastbrot |
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